APRENDER A ADELGAZAR EN NAVIDADES. ALMUERZO 1

Mirando la tabla de calorías para ver que hacemos hoy de comer que esté bueno y tenga muy poquitas calorías, veo las Berenjenas. Así que vamos a hacer unas berenjenas al microondas. ¿ Por qué la berenjena? Porque es una gran fuente de potasio( mineral necesario  para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular) Es recomendada para reducir el colesterol, previene la arteriosclerosis, interviene en la respiración.

Ficha nutricional de la Berenjena por 100 g

Energía [kcal] 21,02 Calcio [mg] 16,39 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,038


Proteína [g] 1,25 Hierro [mg] 0,4 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,045

Hidratos carbono [g] 2,39 Yodo [µg] 1,44 Eq. niacina [mg] 0,75

Fibra [g] 2,5 Magnesio [mg] 10,84 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,075

Grasa total [g] 0,18 Zinc [mg] 0,22 Ac. Fólico [µg] 23,18

AGS [g] 0,034 Selenio [µg] 1 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0

AGM [g] 0,016 Sodio [mg] 3 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 5,87

AGP [g] 0,076 Potasio [mg] 210 Retinol [µg] 0

AGP/AGS 2.24 Fósforo [mg] 21 Carotenoides (Eq. ß carotenos) [µg] 50,64

(AGP + AGM)/AGS 2.71 Vit. A Eq. Retinol [µg] 8,44

Colesterol [mg] 0 Vit. D [µg] 0

Alcohol [g] 0 Vit. E Tocoferoles [µg] 0,03

Agua [g] 93,7


Como podeis ver es muy rica en agua, tiene muy pocas calorías y muchos nutrientes.

Os pongo a continuación la receta que he utilizado para que os salgan tan ricas como en el video

BERENJENAS AL MICROONDAS
Ingredientes para 1 persona:
- 1 Berenjena

- 1 lata de atún natural

- 2 lonchas de queso Light

- orégano
Elaboración:
Lavar bien la berenjena y hacerle unos cortes con el cuchillo. Meter en el microondas, 10 min darle la vuelta y otros 10 min. ( Al comerla con piel aumentamos la fibra)

Al sacar del microondas partir por la mitad y revolver el interior de la berenjena con atún ( se le puede mezclar un poco de tomate). Colocarle una loncha de queso Light a cada lado y esparcir un poco de orégano. Gratinar y servir.

OBJETIVO: COMO ADELGAZAR EN NAVIDADES. EL DESAYUNO

Os doy unas pequeñas indicaciones que no he dicho en el vídeo.

Los primeros 15 días vamos a intentar controlar los antojos eliminando en su mayor parte los hidratos de carbono, solo nos vamos a permitir el pan por la mañana, que como dice el refrán: DESAYUNA COMO UN REY Y CENA COMO UN MENDIGO lo vamos a llevar a cabo.

Desayuno:

Te o café con leche desnatada
Media tostada integral o normal de jamón york, o dos tostadas como me veis en el vídeo de pan de molde yo ultilizo multicereales por el tema de la fibra con jamón york y tomate, o media de aceite, o media de tomate. Como veis podéis elegir y se desayuna muy muy bien.!!!!!

Nota importante: El cuerpo del hombre tiene normalmente un 15% de grasa y en la mujer es normal que el 23% de su peso sea grasa. La mujer posee mayor cantidad de células adiposas que el hombre.  Si ambos consumen las mismas calorías la tendencia a engordar será mayor en la mujer que en el hombre.

En la fase de la premestruación el aumento de la hormona progesterona hace que la mujer tenga mas ganas de comer, y más tendencia a comer alimentos dulces debido a la disminución del nivel de azúcar en sangre. Ojo con esto eh chicas!!!!!!!! Para estos días yo suelo tomar media integral con muy poca mantequilla y muy poca mermelada pero me quita ese antojo!!!!

OBJETIVO: COMO ADELGAZAR EN NAVIDADES

 Voy a experimentar conmigo misma todo lo que os estoy contando aquí. Mi objetivo como veis en el vídeo es llegar a 65 Kilos el 26 de Enero del 2010.

Lo primero que he hecho ha sido una tormenta de ideas, de qué tengo que hacer para perder peso. Y este es el resultado:

Comer menos
No ir de tapitas
Comer mas verduras y frutas
Proteínas como carne y pescado
Ejercicio Aeróbico, andar
Utilizar las recetas de Nútryka

Y cada día voy a andar 1 hora a paso rápido por la mañana a primera hora ( marcha nórdica)
Los lunes y los miércoles voy a hacer Aerobic ( por el patronato de 7 a 8 de la tarde)
Voy a cada semana utilizar 6 recetas de Nútryka
Voy a Desayunar como una reina y a cenar como una mendiga
Y os voy a ir retransmitiendo mi proceso para que veáis que es posible...

PODEMOSSSSSSSSS!!!!!!!!

LOS ALIMENTOS DEL AMOR

Tengo un Coach personal, que me está enseñando a reorganizar mis valores con mis sentimientos y acciones, y precisamente por ello y siendo uno de mis principales valores, el amor  he creído conveniente investigar sobre este tema, ya que no creo que sea la única que dentro de sus valores, el amor sea uno de los principales, y os puedo contar aquí hoy cosas muy interesantes que seguro que no sabíais.

Y me preguntareis ¿ Hay alimentos que favorezcan el amor? Rotundamente sí.

Aquellos en los que abundan los aminoácidos triptófano y tirosina, y un componente de la lecitina: la colina.

Alimentos que tienen triptófano: Carnes, pescados, huevos y almendras

Alimentos que tienen Tirosina: Leche y productos lácteos, carnes especialmente rojas y pobres en grasa, pescados, mariscos, soja, judías, lentejas, avena.

Cuanto más abundante sea la proteína en la dieta, mayor cantidad de tirosina llegará a su cerebro, y cuando existe un gran aporte de tirosina al cerebro se facilita la elaboración de las sustancias que producen alerta y favorecen el amor: la dopamina y la noradrenalina, dando efecto energizante sobre la mente ( Profesor Illera)

La dietas abundantes en glúcidos pueden entorpecer nuestro pensamiento y modo de actuar a través de la serotonina. La ingestión de glúcidos tiene carácter calmante sobre la mente.

fuente: J. Boza López

TABLA DE CALORÍAS DE ALIMENTOS CON LA LETRA C

Después de este puente para algunos...porque otros hemos estado trabajando os paso la lista de alimentos con la letra C y las calorías por 100 gramos de alimento.

Crema de chocolate o nata " Danone"     147 Kcal
Crema Chocolate Chamburcy                 131 Kcal
Crema de Leche, nata                             298 Kcal
Crema de queso                                     396 Kcal
Cuajada                                                 75 Kcal
Clara de huevo                                       48 Kcal
Cabeza de jabalí                                     540 Kcal
Cabeza de cerdo                                    335 Kcal
Cabrito                                                  113 Kcal
Callos                                                    81 Kcal
Cecina                                                   252 Kcal
Cerdo chuletas                                       330 Kcal
Cerdo corazón                                       109 Kcal
Cerdo costillas                                        280 Kcal
Cerdo filetes                                           190 Kcal
Cerdo hígado                                         153 Kcal
Cerdo jamón cocido graso                     207 Kcal
Cerdo lomo                                           208 Kcal
Cerdo magro                                         155 Kcal
Cerdo oreja                                           233 Kcal
Cerdo paletilla ( Lacón)                         287 Kcal
Cerdo panceta                                      469 Kcal
Cerdo manitas                                      290 Kcal
Cerdo tocino                                        673 Kcal
Chicharrón                                           445 Kcal
Chistorra                                              490 Kcal
Chorizo                                                380 Kcal
Chorizo/ sobrasada                              468 Kcal
Choto                                                   161Kcal
Ciervo                                                  118 Kcal
Codorniz/ Perdíz                                  106 Kcal
Conejo de campo                                124 Kcal
Conejo/ Liebre                                    162 Kcal
Cordero chuleta                                  225 Kcal
Cordero corazón                                 169 Kcal
Cordero costilla                                   215 Kcal
Cordero hígado                                   132 Kcal
Cordero pierna                                    248 Kcal
Caballa                                                153 Kcal
Cabracho                                            110 Kcal
Calamar / similares                                82 Kcal
Calamares lata                                      88 Kcal
Camarón                                              92 Kcal
Cangrejo / Nécora                                 85Kcal
Carabinero/ Gambón                          115 Kcal
Carpa                                                498 Kcal
Caviar                                               233 Kcal
Caviar sucedáneo                              118 Kcal
Cazón                                               130 Kcal
Centollo                                            127 Kcal
Chanquete                                           79 Kcal
Cigala                                                  67 Kcal
Conservas de pescado Promedio       189 Kcal
Crustáceos Promedio                          91 Kcal
Cacahuetes tostados                          556 Kcal
Cacahuetes                                        637 Kcal
Castañas                                           199 Kcal
Cereal integral All Bran                     252 Kcal
Cereales de desayuno con miel          386 Kcal
Cereal integral                                   261 Kcal
ChocoKrispis                                    358 Kcal
Copos de Arroz/ trigo Kellog            380 Kcal
Copoz de maiz                                  360 Kcal
Cornflakes                                        350 Kcal
Crispis                                              351 Kcal
Cake / bizcocho                                456 Kcal
Croissant de chocolate                      469 Kcal
Calabacín                                           31 Kcal
Calabaza                                            24 Kcal
Cardo                                                21 Kcal
Cebolla                                              47 Kcal
Champiñon/ setas                               28 Kcal
Col china                                            11 Kcal
Col cruda                                           28 Kcal
Col de bruselas                                   54 Kcal
Col rizada                                           20 Kcal
Coliflor                                               30 Kcal
Coco                                                646 Kcal
Caquis                                                64 Kcal
Cerezas                                              77 Kcal
Chirimoya                                          78 Kcal
Ciruela                                              44 Kcal
Ciruela pasa                                    290 Kcal
Caramelos                                       378 Kcal
Chicle con azúcar                             310 Kcal
Chocolate                                        518 Kcal
Colacao light                                    315 Kcal
Compota                                           66 Kcal
Confitura                                         292 Kcal
Café                                                    5 Kcal
Cava                                                 65 Kcal
Cerveza                                            45 Kcal
Cerveza negra                                   37 Kcal
Cola                                                 42 Kcal
Coñac                                            243 Kcal
Canelones                                      127 Kcal
Canapés                                        234 Kcal
Churros                                         348 Kcal
Croquetas                                      123 Kcal
Cremas de verduras promedio         90 Kcal
Caracoles                                       67 Kcal


En próxima entrega Alimentos con la letra D.

COCINAR EN EL MICROONDAS

El otro día estuve con unos amigos pasando un fin de semana maravilloso en la playa. Y cual fue mi sorpresa que me dijeron que el microondas era un gran calienta leches!!!!! Y pensé yo....madre mía...que haría yo sin él!!! Cuando dispongo de tan solo media hora al medio día para hacer el almuerzo!!!!!

Pues hoy aquí os voy a demostrar que sirve para mucho mucho más. Ya que se puede cocinar pero que muy bien y rápido. A demás algo muy importante no causa daños al contenido vitamínico y nutrientes.

Ante todo algunos consejos:

Mantenerlo siempre limpio es muy fácil, introduciendo un vaso de agua con un chorreón de limón  natural dejándolo de 3 a 5 minutos y dejarlo reposar para que suelte vapor y depués pasar una balleta.

Tened en cuenta que cada microondas tiene sus tiempos y su potencia, por lo tanto tendremos que adaptarnos al que cada uno tenga.

Si hay niños pequeños cerca, dejar dentro un vaso con agua por si lo tocan y se enciende, no les vaya a dar un calambre.

Los alimentos como pueden ser aquellos que lleven envoltura como salchichas, embutidos...pinchando la envoltura para que no revienten dentro del microondas se hacen solitos....!!!!
Ejemplos:   
     Unas salchichas para los nenes con tomate......divino 3 minutos!!!!!!!!
     Unas patatas asadas ( pincharlas con un tenedor o cuchillo por varios lugares y 5 minutos!!!
     Una berenjena cocida( igual que la patata)!!!!!!!
     Calabacín cocido para luego añadirle jamón york y queso por encima con orégano 15 min!!!!
     Endivias cocidas con un  poquito de agua, envueltas depués con jamón york, 15 min!!!
     Verduras al microondas: En un plato hondo picar pimiento verde, rojo, tomate,cebolla, calabacín, zanahoria....en definitiva, la verdura que queramos. Salpimentar, y un poquito de aceite de oliva y listo!!!! Acompañar de un pescadito blanco....
     Tortilla de atún: Echar un poquito de aceite de oliva en el fondo del plato para que no se pegue,  el huevo batido con un poquito de atún al natural y sal. 1 minutito y listo!!!!

     Tortilla de cebolla con calabacín y atún al natural: Pelamos en trozos pequeñitos la cebolla, el calabacín  y meter en el microondas con un chorreoncito de aceite y sal, poner 5 min, abrir, remover y otros 5 min. Sacar mezclar con el huevo, salar  y volver a meter en el microondas 1 minuto, darle la vuelta y otro minuto.

     Alitas de pollo a la mantequilla: Alitas de pollo ( dependiendo de las que se quieran), 2 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta y pan rallado. Colocar la mantequilla en un recipiente apto para microondas y derretirla 1 minutito. Mezclarla con pimienta y sal y bañar bien las alitas. Pásalas por pan rallado y colocarlas en la fuente.25 min. Truco: Dejar reposar después tapadas con papel de aluminio 15 o 20 min antes de servir.

     Sopa de pollo al microondas: Pollo ( dependiendo de las personas)1 zanahoria, 1 ramita de apio,1 cebolla todo picadito. Agua, sal, pimienta y aceite. 25 min!!!! Sacar colar las verduras y trocear el pollo.

A que sirve más que de calienta leches!!!!!!jeje

TABLA DE CALORÍAS DE ALIMENTOS CON LA LETRA B

Buenas Tardes a todos!

Hoy os pongo las calorías de alimentos que empiezan por B. Tened en cuenta que aunque tomamos la muestra de 100gr. Algunos alimentos, no toda la parte es comestible como por ejemplo el Bogavante que la parte comestible sería 36 de 100,  85Kcal. Igual os digo del pescado, no nos lo comemos todo!Ojo con eso!!!!!!

Bacón                            665 Kcal

Buey Graso                 176 Kcal
Buey Semigraso           158 Kcal
Buey Solomillo             111 Kcal
Butifarra                       249 Kcal
Bacaladilla                     76 Kcal
Bacalao fresco               74 Kcal
Bacalao salado              107 Kcal
Bacalao seco                 322 Kcal
Berberecho cocido         48 Kcal
Besugo                          118 Kcal
Bígaros cocidos              74 Kcal
Bogavante                      85 Kcal
Bonito                           138 Kcal
Boquerón                      129 Kcal
Buey de mar                   86 Kcal
Biscotte                         411 Kcal ( ! Sorpresa para los que creían que no tenía casi calorías¡)
Bizcocho                       456 Kcal
Bollicao                         415 Kcal
Bollo suizo                     363 Kcal
Buñuelos                        408 Kcal

Berenjena                       29 Kcal

Berro                             21 Kcal
Berza                             30 Kcal
Boniato                          152 Kcal
Borraja                           21 Kcal
Brócoli                           29 Kcal
Brotes de soja                 52 Kcal
Banana                           92 Kcal
Bombón                         458 Kcal  ( Imaginaos una cajita de bombones....os lo dejo a la imaginación jeje)
Batido de Cacao             100 Kcal
Bechamel                        115 Kcal

Chao chicos! Mañana la C a ver que sorpresas nos depara!!!!!

TABLA DE CALORÍAS CON LA LETRA A

Buenas tardes Bloguernútrykos!!! Hoy os voy a poner las calorías de alimentos comunes por porciones de 100 gramos cada una, para que solos vayáis calculando las calorías que introducís directamente en vuestra dieta diaria.

Aceite de Oliva: 80 Kcal
Acelgas:10 Kcal
Aguacates:180 Kcal
Albaricoques: 44 Kcal
Alcachofas: 90 Kcal
Almendras: 620Kcal
Alubias secas: 300 Kcal
Apio: 10 Kcal
Almejas: 50Kcal
Anchoas: 175Kcal
Anguilas. 300Kcal
Arándanos: 40 Kcal
Arenque salado: 290 Kcal
Arenques frescos. 220 Kcal
Arroz: 350 Kcal
Atún fresco: 225 Kcal
Avellanas: 670 Kcal
Azúcar: 400 Kcal

Mañana con la B. Saludos!!!!!!